Domaine Grosperrin Jean Cognac 1990

Cognac ayant vieilli { l’O.R.E.C.O depuis le 12 février 1990, et provenant d’une petite exploitation de 3 hectares dont l’origine remonterait au milieu du 19° siècle. Faute de pouvoir vivre des revenus de cette exploitation familiale, son propriétaire a travaillé toute sa vie au service administratif d’une grande maison de Cognac et l’exploitation est aujourd’hui mise en fermage au tarif préfectoral. Les trois parcelles de vignes situées en Borderies, et dont l’une se nomme Le Jardin des Dames, se trouvent sur la rive droite de la commune de Cognac et auraient été plantées dans les années 1960.

Robe jeune or. Belle expression des Borderies, aux arômes vifs et élégants avec des notes de fleurs blanches et de violette. Bouche de fruits exotiques, assez douce, avec des notes de poivre blanc et de gingembre. Finale un peu courte du fait de sa réduction.