Champagne Pouillon Champagne Brut Brut
Champagnes Grande Vallée
Grande Vallée est la cuvée d'entrée de gamme de la maison. Elle remplace le Brut Réserve depuis la base 2019. C'est un assemblage d'environ 65 % de pinot noir, 20 % de meunier et 15 % de chardonnay, issu de cinq villages : Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay-Val-d'Or, Épernay et Festigny
Robert Parker : 91 points
Votre Caviste : 91 points
Champagne Brut
- Région : Autres régions
- Appelation : Brut
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot-Meunier
- Structure : Charnu, Fraicheur, Onctueux, Riche
- Familles d'arôme : Fleurs, Fruits frais, Fruits secs, Miel
- Conservation : Apogée : 2025-2030
- Température de service : 8-10°
- Accords mets/vins : Charcuterie de montagne, Ecrevisses flambées, Risotto d'asperges et morille
- Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif du Champagne Pouillon
Grande Vallée est la cuvée d'entrée de gamme de la maison. Elle remplace le Brut Réserve depuis la base 2019. C'est un assemblage d'environ 65 % de pinot noir, 20 % de meunier et 15 % de chardonnay, issu de cinq villages : Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay-Val-d'Or, Épernay et Festigny
La robe est dorée, avec une bulle fine et persistante. Le nez offre des notes d’acacia et de fleurs blanches, puis de poire confite, de miel d’été et de zeste d’orange, avec une touche saline. La bouche est soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse. La finale rappelle l’amande grillée et les fruits jaunes mûrs. C’est un champagne de vigneron gourmand et précis, idéal à l’apéritif comme à table.
« Zeste d’orange, poire mûre, noisette et épices. Corps moyen à ample, acidité vibrante et longue finale. » (Kristaps Karklins, Wine Advocate, 91/100)
Domaine Méo-Camuzet
Corton Charlemagne
Fraîcheur et structure caractérisent ce vin, avec une grande présence aromatique. Belle consistance également, qui permet l'équilibre du vin
Domaine Niellon
Clos De La Maltroie
Un nez mûr, très pur, qui nous transporte sur des arômes de fleurs blanches, avec des nuances de pêche blanche en fin de bouche
Jacquesson
Champagne
Vignes de Pinot Noir plantées en 1993 sur bas de coteau orienté Est. Sol brun rouge calcaire et profond sur Limon crayeux. Vinification et élevage en foudres non filtré.
Champagne Bereche
Champagne
Le 2020 offre un nez expressif de fruits rouges acidulés, de poire et de fleurs, avec des notes d’épices, de menthe et d’herbes sèche
Egly Ouriet
Coteaux Champenois
Domaine Dagueneau
Pouilly Fumé
Jacquesson
Champagne
Vignes de Pinot Noir plantées en 1993 sur bas de coteau orienté Est. Sol brun rouge calcaire et profond sur Limon crayeux. Vinification et élevage en foudres non filtré.
Egly Ouriet
Coteaux Champenois
Champagne Bereche
Champagne
Le 2020 offre un nez expressif de fruits rouges acidulés, de poire et de fleurs, avec des notes d’épices, de menthe et d’herbes sèche