Domaine Dagueneau Didier Pouilly Fumé 2020

"En 2010, premier mis en bouteilles, le Blanc Fumé de Pouilly 2010 se révèle généreux, épicé, avec une pointe exotique ; à boire assez jeune. Dégusté avant la mise en bouteilles, le Buisson Renard 2010 s’annonce d’un large volume en bouche, alliant haute acidité et maturité : un bon compromis entre 2008 et 2009."

Sept cuvées composent la gamme : Blanc Fumé de Pouilly (ex-Chailloux), assemblage de quatre parcelles ; Pur Sang, assemblage du secteur de la Folie ; Buisson Renard, un parcellaire de Saint-Andelain, plus compact ; Silex, pureté cristalines des argiles à silex ; Sans oublier le rarissimes Clos du Calvaire : 20 ares plantés à 14000 pieds/ha, arrachés en 2009 (2008 étant le dernier millésime) et replantés dans un autre sens à 10 000 pieds/ha (prochain millésime vers 2015), et l’Astéroïde – issu d’un vignoble franc de pied vendangé toujours très mûr. Enfin, derniers terroirs (en attendant le rouge que Benjamin a envie de vinifier), le sancerre de Chavignol, issu du cœur du grand cru de la Côte des Monts Damnés. Rappelons que les passionnés de l’épure des sauvignons signés Dagueneau doivent découvrir les précieux jurançons que la famille produit aux Jardins de Babylone.