Cave Des Grands Crus et grands Vins

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Domaine Grosperrin Jean Cognac 1992

Spirits Petite Champagne 46°7

Image 1 : Each bottle of La Gabare ...

Each bottle of La Gabare's Cognac de Collection bearing a vintage or age also carries a guarantee on the cork certifying that bottling of that particular cognac took place in the presence of a bailiff. All of cognacs have been stored under state control in Oreco warehouses from the time of purchase until bottling

Image 2 : Each bottle of La Gabare ...

Spirits 1992

  • Area : Other areas
  • Name : Cognac
  • Grape variety : Colombard, Divers cépages, Ugni Blanc
  • Structure : Ample, Finesse, Fleshy, Length, Powerful, Rich
  • Families of flavor : Dried fruits, Flowers, Fresh fruits, Honey, Spices
  • Conservation : A boire jusqu'en 2040 et plus
  • Temperature of service : 14°
  • Mets/wines agreements : Tarte aux pommes râpées, Tarte fine aux figues, Tarte Tatin
  • Capacity : Bottle (0,75 L)
135.00 €
Stock: 2
 
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Description of the Domaine Grosperrin Jean

Each bottle of La Gabare's Cognac de Collection bearing a vintage or age also carries a guarantee on the cork certifying that bottling of that particular cognac took place in the presence of a bailiff. All of cognacs have been stored under state control in Oreco warehouses from the time of purchase until bottling

Nous avons acheté ce lot composé de plusieurs fûts de la même origine à une veuve parisienne dont le mari, qui avait réussi brillamment dans la magistrature, investissait dans du Cognac pour des raisons fiscales. C’est au décès de ce dernier qu’elle a apprit qu’elle était propriétaire de plusieurs fûts de Cognac qui étaient stockés sous contrôle d’Etat depuis le 23 janvier 1981. L’année 1980 a été l’une des plus petites récoltes de la décennie avec un degré moyen des vins de 7,17° en Grande Champagne. La température de -10° C avait même été relevée lors des vendanges ! Légère réduction en décembre 2004 puis oxygénation longue avant un rempotage dans les fûts d’origine.

Robe jeune or. Nez puissant, un peu atypique et très expressif (folle blanche ?), notes de tabac blond. Ce Cognac a besoin d’être aéré afin d’exprimer pleinement sa complexité. Ensuite, les nez d’amandes, d’ardoise humide et de fleurs blanches s’équilibrent avec des arômes plus chauds. Bouche franche, vanillée et douce, très équilibrée. Discrets rancios encore en devenir, fins et ciselés ; un cognac très typé.

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48% vol. Arômes floraux, notes épicés, boises subtiles de café et de moka. En bouche l'armagnac devoile des arômes de fruits confits
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