Domaine Bergerie de l'Arcade AOP Languedoc 2023
Autres Régions Rouge
Le rouge assemble syrah, grenache et mourvèdre, avec une pointe de carignan depuis 2021. Les raisins, vendangés à la main, sont éraflés ; chaque cépage est vinifié à part, avec une approche peu interventionniste qui garde le fruit et la fraîcheur.
Votre Caviste : 92 points
Vin rouge 2023
- Région : Autres régions
- Appelation : AOP Languedoc
- Cépages : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
- Structure : Complexe, Dense, Finesse, Profond
- Familles d'arôme : Cerise noire, Cuir, Epices, Garrigue
- Conservation : Apogée : 2026-2035
- Température de service : 16°
- Accords mets/vins : Carré d'agneau aux herbes, Filet mignon de chevreuil, Pigeon aux olives
- Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif du Domaine Bergerie de l'Arcade
Le rouge assemble syrah, grenache et mourvèdre, avec une pointe de carignan depuis 2021. Les raisins, vendangés à la main, sont éraflés ; chaque cépage est vinifié à part, avec une approche peu interventionniste qui garde le fruit et la fraîcheur.
Le rouge assemble syrah, grenache et mourvèdre, avec une pointe de carignan depuis 2021. Les raisins, vendangés à la main, sont éraflés ; chaque cépage est vinifié à part, avec une approche peu interventionniste qui garde le fruit et la fraîcheur. Le vin s’élève environ 24 mois, d’abord en fûts de chêne, puis en cuve, et l’assemblage se fait avant la mise en bouteille.
Le nez mêle fruits noirs, cerise noire, épices et garrigue. La bouche est équilibrée et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur, sans la lourdeur qu’on prête souvent aux vins du Sud. Un grand rouge du Languedoc, élégant et profond, à attendre quelques années ou à carafer une heure s’il est servi jeune.
Clos Des Papes
Châteauneuf Du Pape
Domaine Pegau
Cuvée Réservée
Disposant d'un fruité généreux, le châteauneuf du Pape du domaine Pegau développe des arômes intenses de truffe, de cerise noire, de réglisse
Domaine Jamet
Côte Rôtie
Domaine Sylvie Esmonin
Côte De Nuits
Maxime Renaudin
Pays de l'Herault
Le nez, ouvert et rond, mêle cassis, mûre, épices et garrigue. La bouche est ronde et équilibrée, portée par une fraîcheur naturelle et des tanins fins. Un rouge du Languedoc qui mise sur la pureté du fruit
Maxime Renaudin
Pays de l'Herault
Plus sombre et plus structuré que le rouge d’assemblage, il offre un nez concentré de fruits noirs et rouges, de garrigue et d’épices. La bouche est structurée, avec des tanins frais qui demandent un peu de temps
Domaine Dagueneau
Pouilly Fumé
Fonseca
Porto
Domaine Tempier
Bandol
Nez de fruits confits, doté d’un jolie boisé. Bouche riche et veloutée. Belle profondeur de fruit encadrée par de tanins suaves
Domaine Dagueneau
Buisson Renard
Maxime Renaudin
Pays de l'Herault
Plus sombre et plus structuré que le rouge d’assemblage, il offre un nez concentré de fruits noirs et rouges, de garrigue et d’épices. La bouche est structurée, avec des tanins frais qui demandent un peu de temps
Domaine Sanzay Antoine
Saumur Champigny
Les Poyeux d’Antoine Sanzay est un grand vin de Saumur-Chamigny qui exprime à merveille la force du cabernet-franc. En bouche, on est sur les petits fruits rouges croquants, avec des tannins appuyés qui donnent du grain