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Burgundy wine

Domaine Trapet

Burgundy wine Domaine Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru
Domaine Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
1er Cru Les aleas
2016 
135.00 €
Quantity 
Red wine
0,75 L
CARD-INDEX OF CELLAR
Area : Bourgogne
Name : Gevrey-Chambertin
Type : Red wine
Grape variety : Pinot Noir
Structure : Complex, Deep, Dense, Rich, Sappy
Families of flavor : Chocolat, Earth, Flowers, Fresh fruits, Spices
Conservation : A boire jusqu'en 2018 et plus
Temperature of service : 15-16°
Mets/Wines agreements : Baron d'agneau aux herbes, Côte de boeuf à la moelle, Perdreau aux truffes
Capacity : Bottle (0,75 L)
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Description :

The gevrey reveals aromas of milk chocolate, violets, roses, and dark cherries. Suave, displaying massive amplitude and a full-bodied, velvety-textured character, this behemoth's flavor profile brings to mind chocolate-covered black cherries. Immensely powerful and noble, it offers an interminable finish

Domaine Trapet

Producteur attentif et sensible, adepte convaincu mais sage de la biodynamie, Jean-Louis Trapet a positionné très haut le domaine familial. Une succession récente lui a fait perdre une partie de ses vignes au profit de ses cousins Rossignol, mais il dispose toujours d’un beau patrimoine avec trois grands crus et deux premiers crus, entre autres. Toutes les cuvées sont également réussies, que ce soit dans les grands ou les petits millésimes, avec un respect du terroir digne d’éloges, dans un grand style qui fait honneur à la Bourgogne.

Jean Louis Trapet avait déjà confirmé son talent l’an passé avec une production de très grande qualité, ce qui lui avait valu une troisième étoile. Cette année, il est encore monté encore d’un cran dans la définition de chaque cru et dans la pureté de ses vins.

Notes de dégustation

"Il mêle la grâce à la vigueur ; il associe la force à la finesse et toutes ces qualités contraires, conciliées entre elles et lui, lui composent l’admirable synthèse d’une générosité unique et d’une vertu complète."

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