Domaine Cottenceau Maxime Bourgogne Rouge 2022
Vins de Bourgogne Village
Les Chazelles est une parcelle de pinot noir au sud de Montagny, sur un sol mince où la roche calcaire affleure. Les vignes ont une vingtaine d'années. Le vin est élevé 14 mois en fûts de chêne français (50 % neufs), puis 6 mois en cuve
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Vin rouge 2022
- Région : Bourgogne
- Appelation : Bourgogne
- Cépages : Pinot Noir
- Structure : Charnu, Finesse, Onctueux, Soyeux
- Familles d'arôme : Epices douces, Fruits frais, Fruits rouges, Sous-bois
- Conservation : Apogée : 2025-2035
- Température de service : 15-16°
- Accords mets/vins : Côte de boeuf braisée, Côtelettes de chevreuil, Perdreau truffé
- Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif du Domaine Cottenceau Maxime
Les Chazelles est une parcelle de pinot noir au sud de Montagny, sur un sol mince où la roche calcaire affleure. Les vignes ont une vingtaine d'années. Le vin est élevé 14 mois en fûts de chêne français (50 % neufs), puis 6 mois en cuve
Les Chazelles est une parcelle de pinot noir au sud de Montagny, sur un sol mince où la roche calcaire affleure. Les vignes ont une vingtaine d’années. Le raisin est vendangé à la main et éraflé pour moitié environ, puis il fermente avec les levures indigènes en cuves thermorégulées. Le vin est élevé 14 mois en fûts de chêne français (50 % neufs), puis 6 mois en cuve.
Le 2022 a une robe claire et un nez discret de petits fruits rouges et noirs, de fleurs violettes et de sous-bois, avec une touche de cèdre. La bouche est ample et soyeuse, plus puissante qu’on ne l’attend, avec un fruit mûr de millésime solaire, des épices fines et des tanins délicats. Jeune, il gagne à être ouvert un peu à l’avance ou passé en carafe.
Domaine Pillot F&l
Beaune 1er Cru
Le 2023 offre une robe grenat profonde et un nez de cassis, de mûre et de cerise, avec des notes grillées et légèrement épicées. La bouche est ample
Maxime Cottenceau
Bourgogne
Le 2022 a une robe claire et un nez discret de petits fruits rouges et noirs, de fleurs violettes et de sous-bois, avec une touche de cèdre. La bouche est ample et soyeuse, plus puissante qu’on ne l’attend
Jessica Litaud
Macon Vergisson
La robe est d’un jaune paille. Le nez associe la pomme jaune, l’abricot et les fleurs blanches, avec une touche d’épices. La bouche est jeune, juteuse et fraîche, portée par une trame minérale et saline
Domaine Arnaud Ente
Bourgogne Blanc
Ce Bourgogne Chardonnay vient de parcelles classées en appellation régionale, autour de Meursault et de Puligny-Montrachet. Il est vinifié avec la même exigence que les Meursault du domaine
Vin Noé
Pommard
Un vin complexe, frais élégant et infusé
Domaine Tortochot
Chambolle Musigny
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet
Moyennement corsé avec des saveurs de pêche jaunes et d'épice, le tout porté par des saveurs de fleurs blanches
Hubert Lamy
Les Frionnes
Le 2021 offre un nez de fleurs blanches, d’agrumes et de poire nashi, avec une touche de coquille d’huître. La bouche est de corps moyen, tendue et ciselée, portée par une belle acidité
Domaine Anne Gros
Chambolle Musigny