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Vin Noé Pommard 2021

Vins de Bourgogne Pommard

Image 1 : Jon Purcell crée son ...

Jon Purcell crée son domaine Vin Noé en 2017, en Bourgogne. Originaire de Californie, il fait partie de cette nouvelle génération de vignerons de Bourgogne. Après avoir sillonné le monde, et vinifié en Australie, en Californie et en Afrique du Sud, Jon décide de suivre les cours de l’école viticole de Beaune.

Promotion Pommard
Nouveautés Pommard

Vin rouge 2021

  • Région : Bourgogne
  • Appelation : Pommard
  • Cépages : Pinot Noir
  • Structure : Complexe, Dense, Epais, Long, Profond
  • Familles d'arôme : Bois, Epices, Fruits frais, Terres
  • Conservation : A boire jusqu'en 2030 et plus
  • Température de service : 15-16°
  • Accords mets/vins : Caneton rôti à la broche, Entrecôte aux cèpes, Oie farcie rôtie
  • Contenance : Bouteille (0,75 L)
85,00 €
-18,00 %
69,70 €
Stock: 1
 
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Descriptif du Vin Noé

Jon Purcell crée son domaine Vin Noé en 2017, en Bourgogne. Originaire de Californie, il fait partie de cette nouvelle génération de vignerons de Bourgogne. Après avoir sillonné le monde, et vinifié en Australie, en Californie et en Afrique du Sud, Jon décide de suivre les cours de l’école viticole de Beaune.

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Racé, développant des arômes de pur cassis, de framboise sauvage et de légères saveurs de terre fraîchement remuée. Les tannins sont soyeux

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Très colorés, leur expression aromatique intense évoque les baies de cassis et autres petits fruits rouges ou noirs, les notes animales
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Le 2024, issu d’un millésime frais et difficile, offre un nez expressif de fruits rouges et noirs, de cerise et de framboise, avec des notes de terre et de sous-bois. La bouche est caressante et vibrante, avec un joli milieu de bouche 

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Ce bourgogne rouge est souvent gorgé de fruits rouges. Certaines années le potentiel de garde peut dépasser 10 ans
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e 2024 offre un nez de zeste d’agrumes et de fruits blancs, avec une touche boisée de jeunesse. La bouche est fine, éclatante et tendue, portée par une fraîcheur minérale nette

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Le nez mêle zeste d’agrumes, pêche blanche et fleurs séchées, avec une touche d’amande ...
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Le nez mêle zeste d’agrumes, pêche blanche et fleurs séchées, avec une touche d’amande grillée. La bouche est ample mais tenue, portée par une belle acidité et une trame minérale

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Le nez montre une masse de fruits rouges frais, concentrés et intenses, avec une maturité juste. La bouche est de corps moyen à plein, ample et succulente, avec un cœur charnu de fruit et des tanins fondus

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Un nez mûr, très pur, qui nous transporte sur des arômes de fleurs blanches, avec des nuances de pêche blanche en fin de bouche

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Robe or clair, reflets verts, très lumineuse. Nez particulièrement frais entre petites fleurs blanches et de pimpantes herbes fines, cerfeuil, gazon, primevères et jonquilles, anis et sucre candy, sucre glace, lamelles de gingembre et eucalyptus

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79,00 €

Le 2024 est un millésime frais, au volume réduit en Bourgogne, qui a donné des rouges plus légers et digestes. Ce Chassagne rouge, à 12,5 % seulement, devrait offrir un fruit rouge et noir éclatant, une bouche entre finesse et concentration

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