Vin Noé Pommard 2021
Vins de Bourgogne Pommard
Jon Purcell crée son domaine Vin Noé en 2017, en Bourgogne. Originaire de Californie, il fait partie de cette nouvelle génération de vignerons de Bourgogne. Après avoir sillonné le monde, et vinifié en Australie, en Californie et en Afrique du Sud, Jon décide de suivre les cours de l’école viticole de Beaune.
Vin rouge 2021
- Région : Bourgogne
- Appelation : Pommard
- Cépages : Pinot Noir
- Structure : Complexe, Dense, Epais, Long, Profond
- Familles d'arôme : Bois, Epices, Fruits frais, Terres
- Conservation : A boire jusqu'en 2030 et plus
- Température de service : 15-16°
- Accords mets/vins : Caneton rôti à la broche, Entrecôte aux cèpes, Oie farcie rôtie
- Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif du Vin Noé
Jon Purcell crée son domaine Vin Noé en 2017, en Bourgogne. Originaire de Californie, il fait partie de cette nouvelle génération de vignerons de Bourgogne. Après avoir sillonné le monde, et vinifié en Australie, en Californie et en Afrique du Sud, Jon décide de suivre les cours de l’école viticole de Beaune.
Domaine Livera Philippe
Chapelle Chambertin
Racé, développant des arômes de pur cassis, de framboise sauvage et de légères saveurs de terre fraîchement remuée. Les tannins sont soyeux
Domaine Sylvie Esmonin
Clos St Jacques
Claire Naudin
Côte De Nuits
Le millésime 2018 a sublimé cette cuvée d’un équilibre parfait. Les tanins sont fondus et le grain du vin est très soyeux, ample et rond
Domaine Gouges Henri
Nuits St Georges
Ce Nuit est vin puissant développant tous les arômes de fruits noirs du pinot noir, avec des tannins travaillés et une belle longueur
Pierre Vincent Girardin
Chassagne Clos St J
Le 2024 est un millésime frais, au volume réduit en Bourgogne, qui a donné des rouges plus légers et digestes. Ce Chassagne rouge, à 12,5 % seulement, devrait offrir un fruit rouge et noir éclatant, une bouche entre finesse et concentration
Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey
Domaine Arnaud Ente
Santenots
Le nez montre une masse de fruits rouges frais, concentrés et intenses, avec une maturité juste. La bouche est de corps moyen à plein, ample et succulente, avec un cœur charnu de fruit et des tanins fondus
Domaine Méo-Camuzet
Clos St Philibert
Domaine Comtes Lafon
Clos De La Barre
Le 2022 offre un nez de poire, d’huile d’agrumes, de pain frais et de noisette grillée. La bouche est satinée et incisive, avec une belle tension minérale et une finale longue et épicée
Domaine Méo-Camuzet
Chambolle Musigny
Domaine de l'Arlot
Vosne Romanee
Le nez mêle fruits rouges (framboise, griotte), cassis, pétale de rose et une pointe d’épices. La bouche est de corps moyen, voluptueuse et fraîche
Claire Naudin
Côtes De Beaune