Domaine Naudin Claire Hautes Côtes de Beaune 2021
Burgundy wine Orchis Mascula
Cette cuvée est l’expression d'une parcelle à fort potentiel qualitatif : bonne exposition, bon matériel végétal, excellente qualité de récolte. Cela a naturellement amenés Claire Naudin à une vinification alternative, qui pour elle est l’expression optimale du Pinot Noir : la vinification en vendange entière sans sulfites.
Red wine 2021
- Area : Bourgogne
- Name : Cote de Beaune
- Grape variety : Pinot Noir
- Structure : Finesse, Fleshy, Rich, Satiny, Suave, Thick
- Families of flavor : Chocolat, Fresh fruits, Licorice, Spices
- Conservation : A boire jusqu'en 2035 et plus
- Temperature of service : 16°
- Mets/wines agreements : Côtes d'agneau grillées, Filet mignon de chevreuil, Pigeon aux olives
- Capacity : Magnum (1,5 L)
Description of the Domaine Naudin Claire
Cette cuvée est l’expression d'une parcelle à fort potentiel qualitatif : bonne exposition, bon matériel végétal, excellente qualité de récolte. Cela a naturellement amenés Claire Naudin à une vinification alternative, qui pour elle est l’expression optimale du Pinot Noir : la vinification en vendange entière sans sulfites.
Le Domaine Naudin Ferrand possède quelques crus bien connus des aficionados de la Côte d’Or, comme Echezeaux ou Aloxe, mais ce sont dans les appellations régionales (80 % de la surface plantée) que le Domaine s’exprime. Claire Naudin est à l’image de ses vins : sincère et transparente. Le prénom est bien choisi, nous direz vous. La vigneronne n’aime ni la langue de bois, ni les autres artifices du langage viticole. Maquiller un discours, ce n’est pas sa tasse de "tisane", encore moins quand il s’agit de faire le vin. Ce qu’elle préfère c’est observer, expérimenter sur une parcelle témoin, et aviser. La biodynamie s’expérimente, elle ne s’applique pas aveuglement. L’idée est d’accompagner la vigne depuis sa racine, l’encourager à puiser elle même ses ressources à travers un sol vivant.
Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey Chambertin
Claire Naudin
Echezeaux
Pinot noir issu de la parcelle de 34 ares "Les Rouges du Bas", les vignes de 40 ans sont plantées sur des sols argilo-calcaires et sableux, au coeur du Grand Cru Echézeaux.
Domaine Bertheau
Chambolle Musigny
A pretty bouquet of raspberries, dried flowers and a classy framing of new oak introduces the 2017 Chambolle-Musigny Village, a medium-bodied, succulent and open-knit
Domaine Tortochot
Chambolle Musigny
Domaine Gouges Henri
Nuits Saint Georges
Vin Noé
Pommard
Domaine Tortochot
Chambertin
Domaine Bart
Chambertin
An ultra-spicy and markedly floral nose combines notes of red cherry, wild currant and earth with those of soft game and underbrush nuances. The polished, sophisticated and intense middle weight
Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey
Domaine Leflaive
Nuits-Saint-George
Esprit de Leflaive
Vendange : Manuelle Elevage : 15 mois en fûts de chêne (dont 25% de fûts neufs) puis 3 mois en cuves inox
Domaine Comtes Lafon
Santenots Du Milieu
A very pungent nose speaks only of reduction and wood. Otherwise the succulent but more voluminous middle weight plus flavors exude a subtle minerality before concluding in solidly powerful
Domaine Bertheau
Chambolle Musigny
A pretty bouquet of raspberries, dried flowers and a classy framing of new oak introduces the 2017 Chambolle-Musigny Village, a medium-bodied, succulent and open-knit